Superfood 2 - Carlotta Manescalchi

CETRIOLO

Il Cetriolo è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, originario dell'Asia orientale e meridionale. È una pianta strisciante o […]

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CHIODI DI GAROFANO

Diffusissimi in tutto l'Oriente, erano usati come ingrediente dei profumi e principio medicamentoso già nella Cina di 2200 anni fa. […]

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CILIEGIA

Il frutto può nascere da due diverse specie botaniche: da una parte il ciliegio dolce (Prunus avium), che produce le […]

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CUMINO

La parola "cumino" deriva dall'arabo "كمون" Kamūn. La spezia è originaria della Siria, dove il cumino cresce in terreni caldi […]

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DATTERO NATURALE

Il Dattero è un frutto carnoso, oblungo, e molto energetico. Alcune coltivazioni, presentano problemi sanitari. I fertilizzanti sintetici e i […]

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FAVA

Il frutto è un legume allungato, cilindrico o appiattito, terminante a punta, eretto o pendulo, glabro o pubescente che contiene […]

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FRAGOLA

FRAGOLA Originaria delle regioni alpine, la fragola venne chiamata Fragrans dai Romani in omaggio al suo intenso profumo. Sulle tavole […]

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Gamberi e Gamberetto

Le specie più comunemente utilizzate in cucina, sono quelle grigie e quelle rosa. La carne di gamberi-gamberetto ha un discreto contenuto proteico, ricca […]

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I FUNGHI, ALIMENTO PER GLI SPORTIVI

I funghi rappresentano un vasto gruppo di organismi uni e pluricellulare, molti sono SAPROBII, detti impropriamente SAPROFITI, in quanto vivono […]

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