Con l'arrivo del bodybuilding o culturismo in Italia, il programmare un'alimentazione specifica e l'utilizzo di integratori, sono stati argomenti per una Nutrizionista come me appassionata allo sport quasi doverosi, quanto lo studio della diagnostica e clinica nella scienza della Nutrizione.Con l'arrivo in sala pesi di un altro tipo di clienti, amanti sempre del culto della massa muscolare, ma più propensi per il body fitness, le proteine in polvere sono diventate di largo consumo, ancora di più quando in molti hanno iniziato ad amare specifiche discipline, dove la massa muscolare ed elasticità costituiscono una colonna portante, come il crossfit e il calisthenics.Così in breve tempo le proteine solubili come gli integratori per l'aumento della massa,  sono diventati di largo impiego sia negli atleti che nelle persone con l'obiettivo di aumentare la performance ed i risultati estetici. 
Le domande fondamentali che devono però nascere nei consumatori sono TRE!!
VEDIAMOLE INSIEME:
1. PROVENIENZA, INGREDIENTI E CARATTERISTICHE DI OSMOLARITÀ 

Spesso si spendono grandi cifre per un paio di scarpe o indumento e si pretende di spendere poco, per un integratore che di fatto entra in contatto diretto con la nostra biologia, c'è qualcosa che non torna!!!Innanzitutto mettersi nell'idea che come nell'abbigliamento, così per le proteine in polvere, se si vuole buona qualità un pò la dobbiamo pagare. La PROVENIENZA è importante, quelle americane spesso usano ancora proteine del latte (caseina), riconosciuta poco tollerata per il colon, provoca gonfiori e nei casi più sensibili problematiche di pelle. Quelle che si differenziano,  si contano sulle dita e ovviamente hanno un prezzo maggiorato.ATTENZIONE AI DOLCIFICANTI CONTENUTI, O ZUCCHERI, COLORONATI O AROMI NON NATURALI, tutte sostanze che intossicato l'organismo e non servono ad aumentare la resa muscolare. Altro fondamentale aspetto è la capacità e velocità di assorbimento (osmolarità) e di conseguenza, il minore scarto, solo quelle usate in patologie specifiche, menzionano questa caratteristica, ma l'osmolarità non è di minore importanza nello sportivo,  perché più viene controllata questa caratteristica, più queste vengono assorbite e utilizzate dal muscolo nella sua ricostruzione.Le migliori sul mercato sono quelle VEGANE, leggere, digeribili con basso scarto e di massima resa metabolica.
2. QUANDO SERVONO, SERVONO?
Per prima cosa occorre monitorare il quadro alimentare proteico giornaliero dello sportivo, inutile consumare piatti di pasta e aggiungere proteine solubili, vi gonfiereste come bomboniere e basterebbe smettere gli integratori,  per sgonfiare come un palloncino. OCCORRE DARE PRIMA DI TUTTO IMPORTANZA ALLA DIETA, misurare la massa muscolare con apposito strumento a ultrasuoni in ambulatorio, valutare in base all'allenamento e resa muscolare, quando è il momento di iniziare con l'integrazione proteica, miscelata ad altri prodotti, che aiutano nel recupero come nella depurazione.RICORDO CHE NELLE ATTIVITÀ MODERATE, COME IN QUELLE DATE DA 2 ALLENAMENTI A SETTIMANA, SONO DA SCONSIGLIARE LE PROTEINE IN POLVERE, il rischio è quello di sovraccaricare fegato e reni, meglio scegliere un'alimentazione specifica E INTEGRAZIONE PIÙ LEGGERA con l'obiettivo di incrementare la massa muscolare, senza rischi per la salute.
3. QUANDO PRENDERLE 

In palestra noto che alcuni a metà allenamento o poco prima di allenarsi si preparano i frullati a base proteica. ASSOLUTAMENTE UN ERRORE DA NON FARE!!! Le proteine sono un integratore che potremmo definire un macronutriente, se assunto poco prima dell'allenamento oppure a metà di questo, generano un richiamo eccessivo di sangue a livello gastrico, che toglie energia ai muscoli, aumentando la fatica durante lo sforzo, dando origine a sudorazione eccessiva. MEGLIO QUINDI COLLOCARLE IN  MANIERA APPROPPRIATA e bilanciarle con integratori a rapido assorbimento e rapida resa energetica.
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